Este curso está dirigido a todo el personal de FAAM que manipula alimentos en centros de
día, residencias, escuelas infantiles y servicios de comida a domicilio. Su objetivo es renovar,
cada 2 años, los conocimientos básicos de higiene y seguridad alimentaria, reforzando las
buenas prácticas y el cumplimiento del sistema APPCC.
- Profesor: Roberto Soladana Rico